真正的不锈钢产品应该可以使用上百年而不会生锈。但大奖国际在市面上见到的不锈钢还是可以生锈被腐蚀的 ，只是在一般情况下 ，腐蚀的速率很慢 。曾做过这样的试验 ：把两块重量都是20克的不锈钢和普通碳素钢 ，一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜 ，结果普通钢被强烈腐蚀 ，只剩13.6克重 ，而不锈钢却重19.8克 。正因为不锈钢不易生锈 ，所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢制造 。

    不锈钢是否容易生锈 ，铬元素的含量是关键 。我国规定不锈钢中铬含量最低不能小于12% 。不锈钢成份中因含有较高比例的铬 ，因而在一般情况下（中性和碱性）其表面始终处于钝化状态 ，也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着 ，故不会生锈 。如果铬含量较低 ，即劣质不锈钢 ，其表面不能生成足够紧密的钝化膜 ，无法起到保护作用 ，这种不锈钢还是要生锈的 。另一个情况是 ，不锈钢遇到了活性很强的物质（如生活中的食盐等） ，含有较高的氯或氟离子 ，即使含铬较高的优质不锈钢 ，其表面的钝化膜也会被破坏 ，使不锈钢的表面处于活性状态，这时 ，不锈钢不仅会生锈 ，还会溶出对身体有害的重金属离子 。