长柄汤勺
、漏勺
、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手
，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里
，或放在锅和炒勺里
，并盖上盖子
，这同样不利于保持干燥
。切菜板容易吸水
，表面多有划痕和细缝
，经常藏有生鲜食物的残渣
。如果清洁不彻底
、存放不当
，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖
，甚至在切菜板表面形成霉斑
，对食品的污染可想而知
。
要解决这几个问题
，不妨在厨房里进行一场小小的革命
：在吊柜和橱柜之间
，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆
，并在横杆上装上挂钩
，把清洗后的锅铲
、漏勺
、打蛋器
、洗菜篮等挂在上面
，在离这些用具较远的一端挂抹布
、洗碗布和擦手毛巾
，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩
，把切菜板也悬挂起来
，这样就能保证其干爽
。采用这种办法
，还能使厨房保持整洁
，各种用具拿起来也很顺手
，可谓一举多得
。需要注意的是
，悬挂
、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净
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