酒店厨房设备
，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备
、工具的统称
。
酒店厨房设通常包括烹饪加热设备
，如炉具类
：燃气炉
、蒸柜
、电磁炉、红外炉
、微波炉或电烤箱
。处理加工类
：和面机
、馒头机
、压面机
、切片机
、绞肉机
、榨压汁机等
。消毒和清洗加工类器具
：清洗工作台
、不锈钢盆台
、洗菜机
、洗碗槽或是洗碗机
，消毒碗柜
。用于食物原料
、器具和半成品的常温和低温储存设备
：平板货架、米面柜
、冰箱
、冰柜
、冷库等
。 通常用的厨房的配套设备包括
：通风设备如排烟系统的排烟罩
、风管
、风柜
、处理废气废水的油烟净化器
、隔油池等
。 大型餐饮业还包括传菜电梯
。
由于酒店厨房设的特殊卫生要求
，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化
，达到卫生和健康要求
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