徐州大奖国际厨房设备有限公司的范总介绍消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号 ，可以用磁铁来判断 。

　　目前 ，用于生产食具容器的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢2种 。

　　盛放食品的容器应采用“奥氏体型”不锈钢生产 ，“奥氏体型”不锈钢没有铁磁性;各种餐具应采用“马氏体型”不锈钢生产 ，“马氏体型”不锈钢有铁磁性 。

　　餐具上印有“13-0” 、“18-0” 、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具 ，代号前面的数字表示含铬量 ，后面的数字表示含镍量 ，含镍量越高 ，质量越好 ，如“13-0”即含铬13% ，不含镍 。不锈钢餐具成品上都应打印代号，如没有印类似代号即为伪劣商品 。消费者在选购不锈钢餐具时只有带块小磁铁就行了 ，凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品 ，它的防锈蚀性能较差 ，凡不能被磁铁吸引的餐具 ，才是既含铬又含镍的不锈钢制品 ，它的防锈蚀性能较高 。因此 ，带块磁铁去选购不锈钢制品就不会上当受骗 。

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