厨具按照用途来分 ，可分为以下五大类 。
    第一类是储藏用具 ，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分 。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏 ，冷藏是通过厨房内的电冰箱 、冷藏柜等实现的 。器物用品储藏是为餐具 、炊具 、器皿等提供存储的空间 。储藏用具是通过各种底柜、吊柜 、角柜 、多功能装饰柜等完成的 。
    第二类是洗涤用具 ，包括冷热水的供应系统 、排水设备 、洗物盆 、洗物柜等 ，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾 ，应设置垃圾箱或卫生桶等 ，现代家庭厨房还应配备消毒柜 、食品垃圾粉碎器等设备 。
    第三类是调理用具 ，主要包括调理的台面 ，整理 、切菜 、配料 、调制的工具和器皿 。随着科技的进步 ，家庭厨房用食品切削机具 、榨压汁机具 、调制机具等也在不断增加 。
    第四类是烹调用具 ，主要有炉具 、灶具和烹调时的相关工具和器皿 。随着厨房革命的进程 ，电饭锅 。高频电磁灶、微波炉 、微波烤箱等也开始大量进入家庭 。
    第五类是进餐用具 ，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等 ，有人喜爱陶瓷的 ，也有人偏爱不锈钢厨具 ，选购厨具时要考虑自家条件选择 。